Brunello di Montalcino A.D. 1441 DOCG 2015

100% SANGIOVESE, invecchiato per 3 anni in botti di rovere. Il Brunello A.D. 1441 proviene da una selezione manuale delle migliori uve dalla Vigna del Castello e dalla Vigna del Velo. 1441 è l’anno di fondazione del Castello di Tricerchi.

85,00

Brunello di Montalcino AD 1441 DOCG

Brunello di Montalcino A.D. 1441 DOCG 2015

Descrizione

Specifiche Generali


  • Altitudine: 290 mt
  • Esposizione: Ovest/ Nord Ovest
  • Suolo: medio impasto con prevalenza di argilla calcarea e tracce di sabbia
  • Forma di allevamento: cordone speronato e guyot
  • Densità: circa 4.000
  • Età dei vigneti: 25 anni
  • Resa/ha.: 60 quintali
  • Resa / pianta: 1,5 Kg
  • Epoca di raccolta: fine settembre / inizio ottobre
  • Tipo di raccolta: a mano, accurata selezione pre vinificazione
  • Gradazione alcolica: 14.0%
  • Vinificazione: fermentazione con lieviti indigeni, lunga macerazione a cappello sommerso a temperatura controllata 23°C
  • Invecchiamento: botte di rovere di slavonia di 15 e 20 hl per 36 mesi.
  • Affinamento: in bottiglia per un periodo non inferiore agli 8 mesi

 

Proprietà organolettiche


  • Colore: limpido, rubino intenso con riflessi granato
  • Aroma: complesso, elegante, intenso. Note di frutta rossa, cioccolato e cuoio.
  • Gusto: strutturato, fine, giovane, con tannini setosi. Molto persistente, con spiccata acidità
  • Commento finale: armonioso, equilibrato, con grandi prospettive di evoluzione
  • Consigli: carni rosse, formaggi stagionati e cacciagione, alta cucina
  • Temperatura di servizio: 18°C, ossigenare prima del consumo
  • Produzione totale: 2.000 bottiglie
  • Imballaggio: 0.75 l. – Bottiglie europee di Bordeaux imballate orizzontalmente in scatole da 6